Sweet-chili kyckling
God afton!
Efter allt bakande och stökande i köket så hann jag även städa upp lite i lägenheten och dra ett varv med dammsugaren. Eftersom vi har mörka golv så syns det ganska väl när damm och mina hårstrån ligger och skräpar:P Skönt att få bort det!
Till middag blidde de en kopia av Jonathans pappas goda sweet-chili kyckling geggamoja:) Mycket enkelt recept!
1 förp av Guldfågelns "rakt ner i pannan-kyckling" med sweet-chilimarinad
1 burk creme fraiche paprika&chili
0,5 burk vanlig creme fraiche
några coctailtomater
smör att steka i
Stek igenom kycklingen som bara är att slänga ner i pannan med smör. Halvera coctailtomaterna och låt steka med några minuter. Häll i creme fraiche. Låt puttra några minuter. Klart!
Jag åt den med blomkålsris (riv blomkål på grova sidan av rivjärnet, stek 3-5 min i mycket smör), smörstekta champinjoner, en halv avocado och lite paprika.
Jonathan åt pasta till. Båda är lika gott!
Nu sitter jag i mitt nystädade kök och lyssnar till diskmaskinens brummande och njuter av en god kopp te. Höstmys!
Chocolate chip peanuts cookies & Cowboy cookies
Även fast jag inte får äta socker och vetemjöl just nu hindrar det inte mig från att baka! Min sambo och arbetskollegor får ju fortfarande äta, hehe. Men jag ska erkänna, det är lite svårt att hålla sig från att inte smaka. Jag kanske ska provsmaka EN liten kaka ialla fall...
Bara för o se att de håller måttet;)
Till vänster ligger Cowboy cookies (typ havreflarn med vit choklad) och till höger är Chocolate chip peanut cookies
Eftersom jag är hemmafru idag känner jag mig inte så vacker...
Så en gammal modellbild på mig får vara med istället:)
Superdupermegagott bröd!!
Oh mama, I'm in heaven!
Idag har jag prövat att baka ett eget LCHF-bröd och det blev så himla himla gott! Superenkelt och snabbt att göra också. Smakar som scones fast med mer ostsmak...Med en massa bregott och skinka på blev det en utmärkt mellanmålsmacka:)
Börja med att blanda ihop följande ingredienser:
1 dl mandelmjöl
2 dl riven ost (gärna med lite smak, jag tog parmesan)
2 ägg
1 tsk bakpulver
Klicka ut 5-7 högar (beroende på hur stora du vill ha dem, de sväller mycket!) på ett bakplåtspapper.
Tjoff in i ugnen ca 10-15 min i 225 grader tills de fått lite färg på ytan. Man får ha lite koll...
Klart! Avnjutes med bregott, skinka, ost och kanske en skiva paprika?
Väldigt gott är det ialla fall!:)
God morgon torsdag!
Idag tog min kropp en riktig sovmorgon! Skönt var väl det eftersom jag var så trött igår,men ändå inte kunde somna.
Nu sitter jag och äter min brunch som är rester av ugnsomelett med bacon. O så lite lingonsylt på det:)
Matbloggar...gaaahh...*dreglar*
När man är begränsad rent matmässigt (jag får inte äta kolhydrater och socker) så blir man ju såklart ofta extra sugen på just det. Ännu värre blir det när jag ligger och terroriserar mig själv med mitt senaste och roligaste intresse; att läsa matbloggar. Åååh jag tycker det är jättekul och kan lätt fastna vid datorn 2-3 timmar med att bara googla och klicka mig igenom massa matbloggar. Några är mindre bra, några har något gott recept och vissa är värda att spara i min "matblogg"-meny på bokmärkesraden:)
Alla följande bilder har jag lånat från min nya favoritmatblogg; kardemummagumman
Hamburgare..yum yum!
Och som tur är finns det ju också en massa bra LCHF-bloggar! Så jag kan ligga och bli sugen på mat som jag faktiskt får äta. Tur för mig va?;) Till exempel gillar jag 56kilo, en blogg som varvar goda recept och info om LCHF.
Hemmagjord falafel! Måste jag prova nån gång, ser sjukt gott ut!
Om man vill lära sig ännu mer från grunden och få lite inspiration och tips så är LCHF-recept en bra sida att hänga på!
Hur gott ser inte detta ut?! Ostbiffar med gräddig svampsås....Mmmm....
Sist, men inte minst, vill jag också slå ett slag för Philip Lailani ,som råkar vara min idol Katrin Zytomierkskas PT, som verkar vara en skön snubbe med rätt inställning till livet. Just nu går han också på LCHF för att deffa, men annars äter han "som vanligt" och verkar hälla i sig läsk,haha! Rolig och uppdaterar ofta. Mycket bra:)
För den som inte bara vill ha massa LCHF-recept så kan jag rekommendera den förstnämnde i detta inlägg; Kardemumma gumman, Husmorsorna som skriver på ett humoristiskt och inspirerande sätt och tillslut Nadja som har många bra och goda vardagsrecept!
Hoppas ni också kan få något ut av dessa små tips!
Nisan fisan :)
Oj oj oj,det var lika jobbigt idag på innebandyn som förra veckan. Återigen var vi bara 4 pers som spelade och en som var sjuk och hejade på oss andra som fick springa som tokar! Men antagligen sjukt bra konditionsträning eftersom min rygg var helt sjöblöt efteråt. Däremot gick det inte att göra styrketräning efteråt. Min träningsvärk i magen är värre idag och att göra situps är bara att glömma...:P
Här är jag och Nisan i Thailand 2007.
Idag berättade hon att hon ska dit i november igen med familjen:)
Så istället tog jag en snabb dusch och åkte sedan in till stan och träffade min vän Denise. Ååh lilla Nisan fisan, vi ses alldeles för sällan! Vi åt en god lunch i PUB-huset där hon ofrivilligt fick bjuda mig för tillfället eftersom var klantig nog och glömde plånkan hemma! Sedan gick vi på toajakt, spanade på innebandyklubbor och stearinljus och tog sedan en kaffe i gamla stan. Det var lika trevligt som vanligt och jag hoppas snart kunna hälsa på i hennes och Kristoffers nya lägenhet!
Innebandytime
God morgon!
Idag är jag uppe med tuppen (enligt mig ialla fall) eftersom det är onsdag och således innebandydags! Eftersom jag har ärats med nyckeln till lokalen så måste jag åka dit, men det känns som att det kanske inte blir så många eftersom många jobbar denna vecka...Hmm, hoppas så att jag inte åker dit i onödan!
Dagens frukost för att ladda upp ordentligt blev två Low Carb-mackor med bregott, gräddost, skinka och stekt ägg. Till detta serverades citronte i en Tofslan&Vifslan-mugg framför Nyhetsmorgon:)
Nätlös hela dagen...
Åååh,äntligen! Jag har varit utan telefon och därför också utan internet hela dagen. Jag har känt mig helt handikappad! Helt plötsligt bara slutade min telefon att fungera och eftersom vi inte heller längre har något bredband hemma så kunde jag heller inte surfa på nätet:(
Så det var bara att spendera dagen på gammalt hederligt vis! Jag lyssnade på musik, lagade lite mat, rensade blommor och cyklade på utflykt till Haninge. Sjukt jobbigt på min tunga cykel, men skönt att komma ut i solen och röra lite på sig. Har för övrigt riktig träningsvärk i magen så det gör ont när jag nyser. Får se hur det går att spela innebandy imorn.
Nu babblar jag bara så avslutar med en bild på mig och min middag; ugnsomelett med bacon och hyfsad LCHF-lingonsylt. Det var gott:)
Långpromenad
I torsdags (shit,har det redan gått nästan en hel vecka?!) var jag ute på långpromenad på Djurgården. Jag försökte få med lite sällskap, men alla var upptagna på eget håll så jag fick gå själv. Men det var skönt det med. Njöt av solen och två korta regnskurar. Återupptäckte även Instagram på min telefon som jag glömt bort att använda. Eller nåt...Enjoy!
Fint hus vid vattnet...
Det fina huset igen. Det är såhär jag vill bo en vacker dag...
Stor grosshandlarvilla med tinnar och torn vid vattnet!
Djurgårdskanalen (där jag även sprang Tjejmilen:)
Längst ut vid Biskopsudden med utsikt över Lidingö.
Efter 1,5 timmes promenad i Converse var jag äntligen tillbaka vid civilisationen och tog därefter...
...färjan över till Slussen och fick fin utsikt över Gröna Lund!
Min kanin har badat
Jag och Kanin badade förra veckan och jag filmade när hon satt och torkade sig. Ikväll gjorde jag och Jonathan en rolig film av det i iMovie!
Hahahahaha, jag typ döööör till introt!
Manikyr!
Idag var jag alltså hos Madde och fick mina naglar fixade för en billig peng:) För det fick jag nagelsmörjning och inpackning, handmassage, skulptering och tillsist en fransk manikyr! Mycket tjusigt blev det. Här kommer lite pics:
Baslack innan alla lager av olika lack...:)
Med tungan rätt i mun och utan att hålla andan när...
...när den vita randen åkte på!
Sen doppar man penseln i remover och fixar till linjen på nageln.
Efter lite topplack och finputs så är det klart! Fina,flinka fingrar:)
Det svåraste är efteråt när man måste vänta på att lacket ska torka och det kliar på näsan!
Helgen!
Hallå!
Kom aldrig till att skriva nånting mer igår eftersom jag inte hade tillgång till internet på tåget. Jag spenderade nämligen sex timmar på tåget hem från Kalmar där helgen spenderades.
Jag och Jonathan var nere och hälsade på hans familj och vänner. Det blev två kvällar nere på Larmtorget, en lördag på Hansa city, IKEA och bowlinghallen och en söndag på loppis där det inhandlades lite fynd...
Mycket mysigt och skönt med miljöombyte!
Idag har jag gått tillbaka till min lediga vardag med bland annat träning. Dock blev det lite av en överraskning när jag kom till Friskis ,för de hade ställt in Corepasset och ersatt det med cirkelfys! Jaha, tänkte jag först men det var riktigt kul och faktiskt jobbigare för bålen än ett Corepass! Kul att pröva på något nytt och kunna lägga till något mer på min träningslista:)
Sen plockade pappa upp mig och vi var och handlade. Avslutade dagen med att få lite manikyr hos min vän Madde som håller på att utbilda sig till nagelterapeut. Mer om det i nästa inlägg...!
Längtar tillbaka....
Åh vad jag längtar tillbaka till pulsen....
...havet....
...och solen i Barcelona. Fantastiska stad!
Återkommer (förmodligen) snart om vad jag har hållit på med i helgen!
Kokospannkakor
När man går på LCHF får man äta en sån här smarrig frukost!
Kokospannkakor med vispad grädde och hallon...
Och en kopp te i en av mina fina Muminmuggar!
Här kommer receptet om ni vill pröva!
5 ägg
4 dl gammeldags mjölk
4 dl vispgrädde
1/2 dl kokosnötsmjöl
2 msk fiberhusk
1 krm salt
Vispa äggen först och vispa sedan i resterande ingredienser. Låt svälla ca 10 minuter innan du steker i mycket smör eller kokosolja. Eftersom smeten har lite svårt att hålla ihop så funkar det bäst att göra något tjockare små plättar. Pannkakestorlek funkade inte alls för mig:P
Det blev ialla fall väldigt smarrigt tillslut!
Hemmafix
För en eller några veckor sedan så hade jag hemmapyssel på äkta Äntligen hemma-vis. Jag gjorde om några tavelramar:)
Det var både trä, plast och målade ramar i olika storlekar...
Sen var det bara att gå lös med sprayburken! Jag ville ha alla svarta för en fotovägg som jag velat ha upp sen vi flyttade in här för 1,5 år sen....
Naturligtvis var jag utomhus för det luktar ju och ,som jag misstänkte, så blev det trots sprayfärg ganska kladdigt.
Klart!
Nu ska det bara in lite bilder i ramarna (jag har inte kommit dit än...) och upp på väggen! Visar resultatet då:)
Effektiv dag!
Oj oj oj,vilken superdag! Jag har hunnit med massor och än är jag inte klar!
Dagen började med säsongspremiär för innebandy med kollegorna. Jag hade lyckats lura dit Nattis också och jag tror hon gillade det!:) Tyvärr var vi bara 5 stycken denna gång varav en var sjuk och inte spelade, men coachade oss i lite övningar o offrade sig för att stå i mål en kort match också.
Bilden är inte från idag....
Sen åkte jag snabbt hem och inmundigade lunch innan jag satte i gång med dagens uppgifter. Jag har städat kanins bur, duschat kanin, plockat saker och kläder, dammsugit och våttorkat i hela lägenheten, skurat badrummet och rensat avloppet till handfatet. Det var ingen trevlig syn och dessvärre rinner inte vattnet undan snabbare trots avsaknaden av hårklumpar. Vad är det då för fel undrar jag?!?
Kanin var inte glad på mig idag efter duschen. Usch, det var inte kul o bli blöt tyckte hon!
Nu har jag duschat och ska snart kila ut och slänga lite sopor och handla. Det blir ost&skinkfylld kyckling till middag. Kanske nån slags sås också...Och potatis till gubben min,haha!
Tjejmilen
Såhär några veckor i efterskott kan jag bjuda på några bilder som togs strax efter målgången i Tjejmilen! Det var en riktigt bra dag med sensommarvärme (ialla fall under hela loppet, sen blev det molnigt och kallare. Hmmpf) och många glada löpare. Jag tog mig igenom milen på 1.13.34 vilket jag är nöjd med! Men det ska såklart bättras till nästa år då jag förmodligen är van löpare:)
Mupp!
Tre stolta flunkar med sina sponsrade linnen:)
Nämen! En till mupp som ser ut att spana in andra muppar:)
Plötsligt händer det...
...och imorse gjorde det det! Plötsligt stod vågen på 64.9 och jag har nått mitt delmål! Tjohoo,jag blev så himla glad! Men jag vet inte hur jag ska fira detta?! Vad ska jag unna mig? En massage eller manikyr hos min vän Madde kanske?;)
Förra veckans dilemma slutade med att jag bestämde mig för att gå över till LCHF. Det blir lättast så i och med jobbet och det kan jag säga er, jag har inte ångrat det en sekund! Jag äter jättegod mat, det är enkelt att följa och kilona rinner dessutom av mig! Sen 1a september har jag gått ner 2 kg varav minst 1 kg är nu bara sista veckan. Det är fucking amazing!
Sa jag att jag aldrig har mått bättre dessutom? (Rent fysiskt alltså)
Praise the lord for LCHF!
Nu står jag och steker lite kokospannkakor (LCHF; naturligtvis), men börjar bli smått stressad. De tar en himla tid att steka, eller snarare det tog en stund innan jag fick in tekniken, och jag ska snart iväg. Det är dags att vara barnvakt till lilla Nova igen medan mamma Mia sjunger. Myspys!
Funderingar....
Herre min gud, vad lugnt det är på jobbet! Helt stört lite att göra och till råga på allt är vi två stycken...Men jag ska inte klaga, då hinner jag planera lite inför kommande arbetsveckan!
Jag står mest och funderar på vad jag ska göra för mat i veckan. Det blir så mycket roligare om man är väl förberedd och planerar sina beställningar och menyer. Har gjort en (vad jag tror) blir en ganska smarrig veckomeny, men dessvärre får jag ju inte äta allt enligt min tillfälliga kosthållning. Det har lett mig in på andra funderingar...
Ska jag verkligen fortsätta med den här dieten? Den är så fruktansvärd tråkig och får mig verkligen att bli mer sugen på sötsaker än vad jag brukar vara. Det är jobbigt! De säger att de tar 21 dagar att vänja kroppen med nåt nytt och i morgon har det gått tre veckor sen jag startade.
Ska jag börja med en "äta allt,men i mindre mängd"-diet istället för att inte ha några förbud? Eller ska jag gå över till LCHF som är ganska lik den jag följer nu förutom att man får äta fett också som gör proteiner lite roligare? För jag känner att jag mår väldigt bra av att äta lite kolhydrater. Mina problem med ballongmage (och tillhörande gaser...hehe:) är som bortblåsta!
Eller ska jag stå ut resten av september och sen byta eller helt enkelt fullfölja nuvarande Dukandieten?
Vad tror ni? Någon som har liknande problem?:P
Summa summarum!
Dieten rullar på! Efter ett litet medvetet snedtag förra helgen så är jag nu åter på banan:) Hoppas på att typ imorgon ligga på 65,nånting! Jag går aldrig hungrig eller så, så att gå på diet är inget jobbigt egentligen. Men som jag och min vän diskuterade i veckan, det är lite tråkigt. Man känner sig så begränsad och det är psykiskt jobbigt. Man får inte ta vad som helst, när man vill och stoppa det i munnen Men men, jag ser resultat varje dag (känns det som) och bara det är en morot som får mig att hålla ut tills jag nått mitt mål!
Vad har annars hänt under veckan? Jo, kan punkta upp lite snabbt!
- Jag och Jonathan var och såg Ljust&fräscht på Cirkus förra fredagen. Sjukt rolig och pricksäker! Jonathan skrattade så han grät, så jag är nöjd med min alla hjärtans dag present;)
- Tjejmilen gick av stapeln på lördagen! (därav snedsteget i matväg, åt lite kolhydrater för att orka en mil...) Det gick toppenbra! Mitt mål var att springa på 70 min och jag klarade det på 73,5 min. Nöjd!
- Söndag och måndag hade jag sjuk träningsvärk efter Tjejmilen, men ville ändå träna och försöka mjuka upp och stretcha ut musklerna så det fick bli ett yogapass! Åt en god lunch och shoppade lite smått och gott efteråt:)
- Tisdag åkte jag till Farsta för en kaffe med påtår med min kära vän Natalie. Vi catchade upp och shoppade lite innan jag åkte iväg för att vara babyvakt till Nova medan min syster tillika mamma Mia sjöng med sin kör. Nova hade fått vaccination tidigare på dagen så hon var lite kinkig, men det gick ganska bra ändå.
- Igår fyllde Lilli 20 år så det firades med en tjejmiddag (för bara oss systrar) hemma hos Mia. Vi (eller mest de:P) enchiladas med tre ostar, hemmagjord salsa och guacamole. Brownietårta blev det också framför en chickflick. Jag skippade tortillabrödet och åt bara köttfärsen men såser och en ytterst liten provbit av brownietårtan. Det var kort,men gott!
Nu är det läggdags för mig för imorn vankas det jobb igen. 10 dagar har jag framför mig...Men som tur är går helgen fort och imorn blir det Håkan H på grönan på kvällen. Najs!:)
Årsdagen!
Då var det den 1a september och det har gått ett år sedan jag började försöka gå ner i vikt. Dags att avslöja lite siffror för att se vad som har hänt på ett år...(med visst uppehåll för viktnedgång under vår/sommar:)
Första september 2010:
Vikt: 74.9 kg
Midja: 81 cm
Röv: 108 cm
Lår: 61 cm
Överarm: 30 cm
Stuss: 93,5 cm (22 feb 2011)
Första september 2011:
Vikt: 66,8 kg (-8,1 kg)
Midja: 72 cm (-9 cm)
Röv: 102,5 cm (-5,5 cm)
Lår: 55 cm (-6 cm)
Överarm: 29 cm (-2 cm)
Stuss: 90,5 (-3 cm)
När jag ser siffrorna såhär blir jag faktiskt stolt över mig själv! 8 kg är ganska mycket när man inte har en grav övervikt utan bara vill komma ner till en normal vikt och sedan finputsa sin kropp. Men som sagt, det är lite kvar innan jag är färdig:) Vi får väl se om det kommer några före- och efterbilder då....:P
